Рецепт вкуснейшего индийского супа с красной чечевицей

Сытный и очень полезный суп из чечевицы, который на протяжении столетий является традиционным блюдом индийской кухни. Данный рецепт рассчитан на 4 порции, а на приготовление уйдет около 45 минут.

Ингредиенты:

• 300 грамм красной чечевицы;
• 3 средних помидора;
• 100 мл. оливкового масла;
• 4-5 очищенных зубчиков чеснока;
• 1 ч. ложка тмина;
• 1 ч. ложка карри;
• 1 ч. ложка красного перца;
• 1 литр воды, соль по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Тщательно промыть чечевицу;
2. Помидоры нарезать крупными кубиками;
3. Мелко нарезать чеснок;
4. Нагреть масло в сковороде, и добавить чеснок со специями. Обжаривать помешивая на среднем огне на протяжении 2-х минут;
5. Добавить в сковороду помидоры, убавив огонь до минимума. Тушить 3 минуты;
6. Добавить чечевицу, перемешать и залить водой. Доведите до кипения и накройте крышкой;
7. Через 30 минут выключите огонь и добавьте соль.

Готово! Приятного аппетита, друзья!