Помидоры являются источником редкого витамина K, насыщены витаминами группы B, кальцием, магнием, железом, фосфором, кремнем и йодом. Не удивительно, что томаты рекомендуются при сердечно-сосудистых заболеваниях и малокровии.
Сейчас вы узнаете, как приготовить безумно полезный и, естественно, очень вкусный томатный суп менее чем за час!
В порции: 140 калорий; 7,6 г жиров; 17,5 г углеводов; 3,2 г белков;
Для рецепта на 4 порции нужно:
► 4 столовые ложки растительного масла
► 1 большая луковица, нарезанная кубиками
► 4 измельченных зубчика чеснока
► 5 крупных помидоров, нарезанных кубиками
► 1 кубик бульона (овощной)
► 1 стакан воды
► 1 лавровый лист
Приготовление:
В глубокой кастрюле на медленном огне разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистой корочки. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.
Увеличьте огонь до среднего, добавьте помидоры, нарезанные кубиками и помешивая, готовьте до тех пор, пока они не станут мягкими (около 5 минут).
Добавьте кубик овощного бульона (раскрошить), 1 лавровый лист, стакан воды и на медленном огне продолжайте варить еще около 30 минут.
Выключите плиту, уберите лавровый лист и интенсивно перемешайте суп. Дайте блюду настояться не менее 10 минут и можете смело подавать на стол, разливая в неглубокие тарелки.
