Как приготовить очень вкусный и полезный плов, который придется по вкусу даже самому привередливому гурману? Все очень просто!
Вам потребуется:
- 500 граммов шампиньонов
- 80 мл растительного масла
- 2 средних баклажана
- 1 сладкий желтый перец
- 1 сладкий зеленый перец
- 3-4 помидора
- 450 граммов риса
- 500 миллилитров бульона из кубиков
- Зелень укропа и петрушки
- Специи, соль
В кастрюлю налить растительное масло. Грибы промыть, обсушить салфеткой, нарезать средними кубиками и положить в масло. Баклажаны очистить, нарезать кубиками.
Перец и помидоры нарезать кубиками. Рис промыть, положить в кастрюлю, добавить нарезанные баклажаны, перец и помидоры, залить бульоном, посолить, довести до кипения и варить на среднем огне 15-20 минут.
Добавить специи, закрыть кастрюлю крышкой, убавить огонь до минимума и варить до готовности. Подавать, украсив зеленью.