Сегодня мы предлагаем вам самый легкий вариант украшения домашнего торта любой величины. Но для этого пригодно только то тесто, которое после выпечки остается мягким.
Итак, вы выпекаете, допустим, тонкий лист бисквита и дополнительный бисквитный лист по любому рецепту. Теперь готовим крем, какой вам больше всего нравится, но он должен быть густой по консистенции для того, чтобы он смог хорошо «склеить» листы. Для лучшего вкуса можно добавить поверх крема тертые консервированные персики, а сироп от них использовать для пропитки коржей.
Собираем торт:
берем любой пласт, немного пропитываем сиропом, смазываем кремом, посыпаем тертыми персиками (можно также орехами, изюмом, кокосом и т. д.) и режем на полоски шириной около 10 см. Рассчитывайте так, чтобы у вас от листа не осталось обрезков (в основном противни для духовок квадратные и количество полос варьируется от 3 до 5).
Затем берете одну полоску и сворачиваете в рулет. Конец получившегося рулета приставляете ко второй полосе, стык к стыку, и далее сворачиваете. Получается большой рулет, который затем вы ставите на поднос и продолжаете оборачивать 3, 4, 5 и т.д. полосками.
Этот вариант хорош тем, что можно чередовать разные полосы и разные начинки, но напоминаем: они должны быть одной ширины, иначе верх торта будет неровный. Если же все-таки это случится, то можно аккуратно тонким ножом подровнять верх.
При желании так легко можно сделать 2- или 3-ярусный торт, все зависит только от вашей фантазии. По завершении оборачивания последний стык нужно аккуратно обрезать ножом наискосок, чтобы сгладить неровность и чтобы торт получился красивой формы. Желательно полоски хорошо прижимать и подгонять к стыкам, а последние 2-3 полосы (если вы делаете торт весом 2-3 кг) не посыпать никакими начинками, так крепче будет держаться форма (но это только для больших тортов).
При разрезе торт имеет интересный вид, и многие не сразу понимают, каким образом он сделан!
