По содержанию витамина С апельсин среди цитрусовых один из лидеров. В 100 мл апельсинового сока содержится около 40-50% суточной потребности в витамине С. Но пить сок нужно действительно свежевыжатым — витамин С очень хрупок, уже через полчаса на воздухе он начинает стремительно исчезать из содержимого стакана.
Приготовление витаминного сока:
- Плоды помыть холодной водой, очистить кожуру.
- Дольки отделить друг от друга и удалить все косточки.
- Сок можно выжимать с помощью ручной соковыжималки или через стерильную марлю, сложенную в три-четыре слоя.
- Сладкие апельсиновый сок не нуждается в добавлении сахарного сиропа.
Помните, что аллергия на цитрусовые, в нашем случае апельсины, встречается довольно редко. Однако вызвать аллергическую реакцию могут и мякоть, и кожура, и семена плодов. Поэтому следует принимать сок в небольших количествах, чтобы убедиться в отсутствии аллергических проявлений.
