На приготовление очень вкусного гарнир-пирога, рассчитанного на шесть порций, уйдет 40 минут.
Обычно это блюдо готовится с сыром реблошон, но проект La Passione разбивает стереотипы и использует для приготовления сыр тофу.
Ингредиенты:
6 отварных картофелин;
15 мл растительного масла;
2 большие луковицы;
15 г раскрошенного тимьяна;
50 г петрушки;
2 зубчика чеснока;
соль и перец по вкусу;
3 средних кусочка тофу;
15 мл кленового сиропа.
Приготовление:
- Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
- Очистите вареный картофель, нарежьте на толстые круглые ломтики и положите в замесочное блюдо (3 л).
- На сковороде (24 см) разогрейте масло, обжарьте до легкого золотистого цвета порезанный лук.
- Добавьте лук, тимьян, петрушку, выдавленный чеснок, соль и перец в картофель. Перемешайте.
- Переложите полученную смесь в кастрюлю (2 л).
- Положите сыр Тофу сверху на картофель.
- Накройте крышкой и запекайте 10 минут при температуре 180 градусов.
- Через 10 минут откройте крышку и смажьте блюдо медом при помощи силиконовой кисточки. Продолжайте запекать еще 10 минут без крышки.
Совет: Разрежьте тофу по толщине и накройте блюдо так, чтобы корочка была сверху. Корочка расплавится и придаст картофелю изумительный аромат и вкус.
Готово. Подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита, друзья!
