Ягоды можно назвать маленькими кладовыми витаминов. А еще в них много других полезных веществ, минералов и клетчатки. Взрослому человеку в день достаточно и 100 граммов ягод, но в любом случае это определяется индивидуально, исходя из особенностей конкретного организма. Приготовленный в домашних условиях сок, будет выгодно отличаться отсутствием красителей и консервантов.
- Сок готовится из ягод малины, клубники, брусники, черной смородины, черники и др.
- Ягоды нужно отделить от листочков и мелких веточек, затем с особой тщательностью промыть в холодной проточной воде, изредка встряхивая дуршлаг
- Обдать ягоды кипятком
- Стряхнуть оставшиеся капли воды и выжать сок с помощью ручной соковыжималки (ягоды брусники, черной смородины, черники); сок из мягких ягод можно выжимать сразу через стерильную марлю, сложенную в несколько слоев.
- К кислому соку ягод брусники, черной смородины нужно добавить сахарный сироп.
Но не забываем о сахаре, хоть и фруктовом, который тоже содержится в ягоде. Поэтому пить много ягодного сока – плохая идея, во всем нужно знать меру.
