Фрукты и овощи входили в рацион человека на протяжении всей истории человечества. Мы едим их сырыми, приготовленными, охлажденными, замороженными и в творческих сочетаниях с другими фруктами и овощами. Мы делаем из них полезные и вкусные соки, а в случае с апельсиновой цедрой мы даже используем их в качестве приправы для других продуктов.
Не бывает продуктов с отрицательной калорийностью
Существует давний миф о том, что можно есть фрукты и овощи, для переваривания которых требуется больше калорий, чем они дают на самом деле. К сожалению, это полная чушь. Есть продукты, в которых очень мало калорий. Например, стебель сельдерея содержит от шести до десяти калорий. Существует показатель под названием TEF (тепловой эффект еды), который измеряет, сколько калорий используется для переваривания пищи. Короче говоря, это всего лишь от 10% до 20%. Это означает, что стебель сельдерея в десять калорий по-прежнему дает восемь калорий даже после переваривания. Теперь вы знаете правду!
История бананов
Банан — пожалуй, один из самых удивительных фруктов во всем мире. Он приятный на вкус, в нем много калия, и он восхитителен, если положить его в блюдо с мороженым и шоколадным сиропом. Это также самый интересный фрукт в мире. В 1950-х годах болезнь под названием Панамская болезнь практически уничтожила целый вид бананов, что побудило фермеров использовать бананы Кавендиш, которые мы все едим сегодня. Кроме того, бананы технически являются травами.
Фрукты и овощи питательны во всех состояниях
Широко распространен слух о том, что замороженные овощи и фрукты не так питательны, как их замороженные аналоги. Это просто неправда. Исследования FDA подтвердили, что любое снижение питательной ценности из-за замораживания овощей в лучшем случае незначительно. Таким образом, вы можете есть его свежим, замороженным или даже пить, и вы получите те же преимущества! Помните, что если вы пьете, это должен быть 100% сок. Бренд, у которого всего 10%, очевидно, не станет более питательным.
Фрукты и овощи содержат большое количество клетчатки
Многие люди уже знают об этом, но не многие знают о преимуществах клетчатки. Она может помочь сохранить регулярность дефекации, снизить уровень холестерина, регулировать уровень сахара в крови и помочь вам дольше чувствовать сытость. Практически все эти вещи могут привести к тому, что вы почувствуете себя более здоровым, похудеете и будете меньше нуждаться в употреблении вредной пищи.
Некоторые фрукты и овощи содержат токсины
Ни у кого нет сомнений в том, что употребление фруктов и овощей необходимо для действительно здорового питания. Однако малоизвестным фактом является то, что некоторые фрукты и овощи содержат токсичные химические вещества. Самый известный токсин, содержащийся во фруктах, — цианид. Как известно многим, в яблоках содержится мало цианида. Он также может встречаться в абрикосах, персиках и корнях маниоки. Картофель иногда содержит вредное количество токсина, называемого соланином. По этой причине фермеры выращивают его особым образом, чтобы сохранить низкий уровень токсинов.
4 комментария для “Неожиданные факты об овощах и фруктах (Часть 1)”