Рецепт веганского ванильного конфитюра

Рецепт веганского ванильного конфитюра

На приготовление веганского конфитюра с терпким вкусом ванили, рассчитанного на 3 порции, уйдет примерно два-три часа.

Ингредиенты:

  • 1 л любого растительного молока (овсяное, миндальное, кокосовое, соевое, рисовое и т.д.);
  • 1 стручок ванили или 2 ч.л. ванильного сахара;
  • 500 г сахара;
  • При желании можно добавить щепотку соли.

Приготовление:

  1. Нагрейте молоко в ковше (2,8 л).
  2. При помощи разделочного ножа разрежьте пополам стручок ванили и выскоблите семена из обеих половинок, положите семена в молоко. Добавьте сахар и оставьте томиться на медленном огне около 3 часов, время от времени перемешивая венчиком.
  3. Смесь должна загустеть. Ваш конфитюр готов, когда у него появится красивый цвет белой карамели.

Этот конфитюр прекрасно подходит для добавления к любой домашней выпечке.

Совет: Чтобы готовый конфитюр загустел, нужно варить его как можно дольше на одном и том же предельно малом огне.

Хранится в холодильнике несколько недель.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *