20 интересных фактов об овощах

• Овощ — это любая часть растения, которая потребляется в пищу, и не является структурой, несущей семена.
• С ботанической точки зрения существует несколько различных видов настоящих овощей.
• Истинные овощи различаются по типу луковичных, корневых, стеблевых и клубневых систем.
• Луковичные, корнеплоды и клубневые овощи растут в почве, а стеблевые овощи — вне почвы.
• Примеры некоторых настоящих овощей — лук, чеснок, картофель, морковь и сельдерей.
• Овощи впервые собирали в дикой природе охотники-собиратели между 10 000 и 7 000 до н.э.
• Сегодня многие овощи одомашнены и выращиваются на фермах.
• С точки зрения кулинарии, есть довольно много овощей, которые с точки зрения ботаники являются фруктами.
• Помидор — это яркий пример кулинарного овоща, который с ботанической точки зрения является фруктом.
• Помидор — это семенная структура растения томата, которая с ботанической точки зрения классифицирует его как плод.
• Однако кулинария определяет фрукт как растение, имеющее сладкий вкус, поэтому помидор классифицируется как овощ.

• Ботаническое определение овоща — это корни, листья и стебель растения.
• Кулинарное определение овоща — это любая съеденная часть растения, не имеющая сладкого вкуса.
• Людям обязательно требуется хорошо сбалансированная диета, включающая овощи.
• Овощи приносят пользу человеку, потому что в них мало углеводов и жиров.
• Овощи полезны для человека, поскольку содержат большое количество клетчатки, минералов и витаминов.
• Овощи можно есть тушеными, запеченными, жареными или сырыми.
• По данным FAOSTAT, в 2019 году картофель был самым часто производимым овощем в мире.
• По данным FAOSTAT, в мире произведено более 405 миллионов тонн картофеля.
• По данным FAOSTAT, Китай является крупнейшим производителем овощей по всему миру.

Читайте также по этой теме: 15 интересных фактов о фруктах.