- Овощ — это любая часть растения, которая потребляется в пищу, и не является структурой, несущей семена.
- С ботанической точки зрения существует несколько различных видов настоящих овощей.
- Истинные овощи различаются по типу луковичных, корневых, стеблевых и клубневых систем.
- Луковичные, корнеплоды и клубневые овощи растут в почве, а стеблевые овощи — вне почвы.
- Примеры некоторых настоящих овощей — лук, чеснок, картофель, морковь и сельдерей.
- Овощи впервые собирали в дикой природе охотники-собиратели между 10 000 и 7 000 до н.э.
- Сегодня многие овощи одомашнены и выращиваются на фермах.
- С точки зрения кулинарии, есть довольно много овощей, которые с точки зрения ботаники являются фруктами.
- Помидор — это яркий пример кулинарного овоща, который с ботанической точки зрения является фруктом.
- Помидор — это семенная структура растения томата, которая с ботанической точки зрения классифицирует его как плод.
- Однако кулинария определяет фрукт как растение, имеющее сладкий вкус, поэтому помидор классифицируется как овощ.
- Ботаническое определение овоща — это корни, листья и стебель растения.
- Кулинарное определение овоща — это любая съеденная часть растения, не имеющая сладкого вкуса.
- Людям обязательно требуется хорошо сбалансированная диета, включающая овощи.
- Овощи приносят пользу человеку, потому что в них мало углеводов и жиров.
- Овощи полезны для человека, поскольку содержат большое количество клетчатки, минералов и витаминов.
- Овощи можно есть тушеными, запеченными, жареными или сырыми.
- По данным FAOSTAT, в 2019 году картофель был самым часто производимым овощем в мире.
- По данным FAOSTAT, в мире произведено более 405 миллионов тонн картофеля.
- По данным FAOSTAT, Китай является крупнейшим производителем овощей по всему миру.
Читайте также по этой теме: 15 интересных фактов о фруктах.
Один комментарий к “20 интересных фактов об овощах”