5 типичных ошибок при хранении продуктов

5 типичных ошибок при хранении продуктов

Правильное хранение продуктов питания помогает минимизировать пищевые отходы, сэкономить деньги и избежать серьезных отравлений. Есть несколько распространенных ошибок при хранении продуктов, которых следует избегать.

Храните остатки слишком долго

Если вы не доели приготовленную еду в течение трех-четырех дней — выбросьте ее. Даже если вы не видите явных признаков разложения или следов плесени, еда все равно может быть опасной. Бактерии начнут расти и вызовут порчу пищи, что может вызвать серьезное отравление. Не забудьте поставить приготовленную еду в холодильник не позднее, чем через три часа после приготовления.

Хранение картофеля рядом с яблоками и луком

Многие люди хранят в кладовой картофель вместе с яблоками и луком, но это ошибка. И яблоки, и лук выделяют газообразный этилен, из-за которого картофель может прорасти.

Вместо этого храните яблоки в холодильнике, а картофель в отдельном шкафу. Картофель нужно хранить в темном прохладном месте, чтобы он не испортился или не прорастал.

Охлаждение влажных фруктов и овощей

Предварительно помыть все фрукты и овощи и бросить их в холодильник может показаться экономией времени, но это плохая идея. Каждый раз, когда вы вводите влагу в овощи и фрукты, вы повышаете риск роста бактерий и порчи пищи. ‌

Вместо этого мойте фрукты и овощи прямо перед их едой или приготовлением. Если продукт грязный, промойте его и убедитесь, что он сухой, прежде чем положить в холодильник.

Поддержание неправильной температуры в холодильнике и кладовой

Для сохранения качества продуктов в ваших помещениях для их хранения должна быть определена правильная температура. Обеспечьте в холодильнике температуру не выше 4,5 градуса Цельсия, а в кладовой от 10 до 20 градусов.

5 типичных ошибок при хранении продуктов
© pixabay.com

По возможности выбирайте кладовые подальше от плиты, духовки и холодильника. Убедитесь, что кладовой нет рядом с водонагревателем или трубами с горячей водой. В слишком теплой кладовой продукты теряют свои питательные вещества, тают и портятся быстрее. Если ваши охлажденные продукты недостаточно холодны, бактерии получают возможность размножаться.

Использование неподходящих контейнеров для хранения продуктов

Легко хранить остатки еды на вынос в картонных контейнерах или контейнерах из пенопласта, но не делайте этого. Эти контейнеры не герметичны, что может привести к несвежей еде и странному запаху холодильника. ‌

Используйте пищевые контейнеры с плотной крышкой, сделанные из пластика, стекла или металла. Для приготовления пищи в микроволновой печи используйте только стеклянные емкости. Нагревание пластика в микроволновой печи может привести к попаданию химических веществ в пищу.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *