Наш рецепт макарон с сыром тофу по вкусу не уступает обычному, но при этом содержит меньше калорий. В одной порции: 261 калорий, 8 г жира, 4 г насыщенных жиров, 371 мг натрия, 34 г углеводов, 3 г клетчатки, 4 г сахара, 14 г белка.
Ингредиенты:
- 230 грамм твердых макарон;
- 1 цветная капуста (заранее измельченная);
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 1⁄2 небольшой луковицы (нарезанной кубиками);
- 3 зубчика чеснока (рубленый);
- 2 столовые ложки цельнозерновой муки;
- 2 чашки овсяного молока;
- Немного тертого сыра тофу;
- Панировочные сухари.
Приготовление:
- Установите температуру в духовке на 180 градусов.
- В кипящую воду добавьте макароны и варите в течение 4 минут.
- Добавьте к ним цветную капусту и варите еще 4 минуты. Слейте смесь макарон с цветной капустой в дуршлаг и отложите в сторону.
- К растительному маслу на огне добавьте лук и чеснок и прожарьте все это примерно 4-5 минут.
- Постепенно всыпайте в смесь муку и готовьте наш будущий сливочный соус на протяжении еще одной минуты.
- Добавьте молоко, и взбейте смесь до однородности. Не убирайте соус с огня пока смесь не загустеет.
- Туда же добавьте тертый сыр и перемешайте до расплавления. Выключите огонь.
- Добавьте уже готовую пасту и цветную капусту к соусу. Перемешайте.
- Вылейте полученную смесь в форму для запекания, посыпьте сухарями и запекайте в течение 15 минут.
Готово! Приятного аппетита, друзья!
