Рецепт вкусного и полезного киселя из кизила предполагает, что в наличии у вас есть:
- 15 минут времени;
- 3 стакана воды;
- Пиала ягод кизила (около 200 грамм);
- 50 грамм крахмала;
- 2/3 стакана сахара.
Готовится напиток быстро, а из указанного количества ингредиентов получится пять порций. Сложностей с приготовлением этого блюда не возникнет, с напитком справится даже начинающая хозяйка.
Как варить кисель
- Ягоду перед приготовлением напитка нужно промыть и перебрать. После того, как кизил будет готов, нужно залить его водой и поставить на огонь.
- После того, как вода закипит, нужно убавить огонь до минимума и оставить кастрюлю еще на 8-10 минут, чтобы ягоды успели отдать свой вкус.
- Добавляем в отвар сахар, ждем его растворения, и процеживаем жидкость.
- Кизил, который остался после сцеживания, растираем или взбиваем блендером и добавляем к нашему морсу.
- Пока кисель варится, разводим крахмал: 50 грамм размешиваем с половиной стакана воды до растворения. После выливаем крахмал в кастрюлю тонкой струйкой, постоянно помешивая. Чем тоньше струйка – тем меньше будет комочков.
- Самый важный момент – не пропустить момент закипания. После того, как вы заметили первые пузырьки, нужно снять кастрюлю с огня. Если кисель перекипит, пропадет вязкость и густота.
Кисель нужно немного остудить и подавать к столу. Помимо пользы кисель радует и вкусом из детства.
Попробуйте полить густым киселем свежие горячие сырники. Такой завтрак ваши близкие будут вспоминать еще долго.
