Брусника в сочетании с орехами добавляет изюминку этому вкуснейшему пирогу на скорую руку.
Ингредиенты:
- Рисовая мука — 6 ст. л;
- Грецкие орехи — 150 г;
- Брусника — 250 г;
- Бананы — 200 г.
Приготовление:
- Измельчаем орехи и добавляем к ним рисовую муку примерно 3,5 ст.л. У нас должна получиться крошка, похожая на песочную. Половину получившейся крошки выкладываем в форму, делая бортики. Дно формы выстилаем пергаментом.
- Вторую часть крошки оставляем для верха пирога. Бананы разминаем вилкой до состояния пюре и смешиваем с брусникой так, чтобы ягоды остались целыми. Добавляем рисовую муку примерно 2,5 ст.л и хорошо перемешиваем.
- Выкладываем получившуюся массу на основу и разравниваем. Закрываем верх пирога оставшейся крошкой. Выпекаем в духовке 45-50 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита, друзья!
Читайте также: Полезные козинаки без сахара.