Ликопин — очень сильный антиоксидант, который содержится в основном в красных продуктах. Это каротиноид, который придает характерный цвет определенным видам пищи.
Польза ликопина для здоровья
Сильные антиоксидантные свойства, которыми обладает ликопин, борются со свободными радикалами, окислительным стрессом и воспалением, тем самым помогая предотвратить некоторые заболевания. Кроме того, ликопин защищает нашу кожу. Ликопин — один из многих каротиноидных антиоксидантов, содержащихся во фруктах и овощах, который способствует здоровью сердца. Он также может играть роль в профилактике болезни Альцгеймера. Антиоксидантные свойства смягчают окислительное повреждение.
Борясь со свободными радикалами, которые повреждают хрупкие клеточные структуры, он может помочь снизить риск инсульта. Ликопин принадлежит к группе антиоксидантов, известных своими светозащитными свойствами — они защищают кожу от вредного УФ-излучения, которое может обжечь нежную кожу или вызвать пигментацию кожи.
В каких продуктах содержится ликопин?
Следующие продукты содержат много ликопина: помидоры, дыни, перец, папайя и грейпфрут. Небольшое количество также содержит морковь и красная капуста. Все эти фрукты и овощи доступны в магазине круглый год, поэтому мы можем очень легко включить их в свой рацион.
Ликопин выдерживает высокие температуры, поэтому перец или томаты, например, не боятся их термической обработки. Наоборот, благодаря термической обработке улучшается его усвояемость для нашего организма.
Читайте также: 15 важных фактов о здоровье сердца.
