По содержанию полезных веществ сублимированная брусника превосходит большую часть окультуренных, выращиваемых растений. Ягоды брусники — настоящий кладезь глюкозы, фруктозы, сахарозы. Есть в них витамины группы A, В, С, РР. Не говоря уже о пектиновых и азотных веществах, а также об органических кислотах.
Никаких особых усилий для того, чтобы сохранить бруснику, прикладывать не надо. Чтобы долгое время использовать ягоды как лекарственное средство, или же просто употреблять в пищу, достаточно всего-навсего аккуратно уложить их. Есть еще один способ — залить их обычной водой. Никакие дополнительные обеззараживающие средства не нужны. Ведь наличие бензойной кислоты не оставит микробам ни малейшего шанса.
Брусника поможет сбить высокую температуру, справиться с язвой желудка, или же с кишечными расстройствами. Ее рекомендуют при болезнях печени и мочеполовой системы. Уже давно известно, что брусника оказывает целебное воздействие на организм человека, страдающего подагрой или ревматизмом. А для людей с повышенным артериальным давлением, брусника может заменить сильнодействующие медикаментозные препараты.
Не меньший целебный эффект дают и листья растения
Естественно, в сыром виде их не употребляют, а готовят различные настои и отвары. Эти напитки незаменимы при болезни почек, подагре, желудочно-кишечных расстройствах. Существует ряд правил по сбору ягод и листьев. Надо дождаться, пока ягоды поспеют окончательно. Листья же можно собирать, пока не начался период цветения.
Несмотря на лечебные свойства, сублимированную бруснику употреблять можно не всем. При отдельных видах гастрита и при пониженном давлении эта ягода, так же как и производные из нее, противопоказана.
Благодаря веществам, входящим в ее состав, брусника замедляет процесс старения, уничтожает очаги инфекции в организме.
Ягоды, подвергшиеся сублимационной сушке, можно применять в пищу, как в естественном виде, так и в качестве наполнителей для изделий из теста.
Читайте также: Изжога: причины, симптомы и лечение.
