Этот полезный безглютеновый кекс полон хрустящих орехов и сочных сухофруктов. Вкуснейшее лакомство можно приготовить как на рождественский праздник, так и в любой другой день, чтобы порадовать себя и своих близких.
Ингредиенты:
- Овсяная мука — 150 г;
- Сухофрукты по вкусу (например курага и чернослив) — 200 г;
- Грецкие орехи — 100 г;
- Кокосовое масло — 80 г;
- Яблоко — 100 г (перемалываем в пюре);
- 1 ст. л. картофельного или кукурузного крахмала, или ложка манной крупы;
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
Приготовление:
- Сухофрукты замачиваем в воде примерно на час.
- Смешиваем все жидкие ингредиенты и добавляем к ним сухофрукты, орехи и оставшиеся сухие ингредиенты. У нас должно получится густое тесто.
- Выпекаем в течение 40-60 минут при температуре 180 градусов.
Готово! Приятного аппетита, друзья!
Читайте также: Ленивые вареники с вишней.
