Как приготовить белую фасоль вкусно? Потушить с овощами!

Как приготовить белую фасоль вкусно? Потушить с овощами!

Легкий, сытный, а главное — быстрый ужин… Что может быть лучше? Им может послужить фасоль белая, тушеная с овощами — как в качестве гарнира, так и как основное блюдо. Как приготовить белую фасоль вкусно, и чтобы недолго возиться? Очень просто — в свой выходной заранее замочить ее в большом количестве, отварить до готовности (только чтобы не развалилась), охладить, заморозить впрок, а потом понемногу тушить с разными ингредиентами.

На стакан фасоли вам понадобятся овощи:

  • Луковица и морковка;
  • 2-3 помидора;
  • 1-2 болгарских перца (красиво получится, если их цвет будет контрастным с томатами);
  • 1-2 баклажана;
  • Немного растительного масла;
  • Соль, черный молотый перец.

Зимой можно купить тепличные овощи, и все равно будет нежно и сочно. А уж летом, со всего «дачного»… Ммм…

Как приготовить белую фасоль вкусно? Потушить с овощами!
© foodandwine.com

Итак, готовим!

  1. Вот вымытые и подготовленные ингредиенты. Фасоль тут просто заранее отварена. Если у вас она заморожена, не размораживайте ее.
  2. В глубокой сковороде поджарьте (или припустите, как вам больше по душе) морковку с лучком в масле.
  3. Добавьте кусочки перца и баклажана, уменьшите огонь, накройте сковородку крышкой.
  4. Тем временем натрите томаты на терке. Кожуру выбросьте, а томатную мякоть отправьте тушиться к овощам.
  5. Вот они почти готовы — баклажаны и перцы в стадии аль-денте. Прошло 7 минут с тех пор, как они попали на сковородку.
  6. Отправляем сюда фасоль.
  7. Ах, да, посолить забыли!
  8. Тушим овощи с белой фасолью всего минут 5, после чего столько же времени позвольте им «посидеть» под крышкой. И готово!

Приятного аппетита, друзья!

Читайте также: 10 важных правил правильного питания.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

10 + девятнадцать =

Закрепите на Pinterest