Экономить на продуктах, не жертвуя качеством питания, — задача, с которой сталкиваются многие хозяйки. С постоянным ростом цен это особенно актуально. Но умный подход к покупкам и готовке поможет сократить расходы, сохранив вкус и пользу блюд.
Предлагаем вашему вниманию семь простых хитростей, которые помогут снизить нагрузку на семейный бюджет и сделают процесс покупки продуктов более осознанным.
Планируйте меню на неделю
Перед походом в магазин составьте план блюд на 5–7 дней. Посмотрите, что уже есть дома, и докупите только необходимое. Это избавит от импульсивных покупок и лишних трат. Планирование также поможет избежать порчи продуктов — вы используете все вовремя.
Покупайте сезонные овощи и фрукты
Сезонные продукты всегда дешевле, ведь их не нужно везти издалека или выращивать в теплицах. Летом берите помидоры, огурцы, кабачки, ягоды, а зимой — морковь, свеклу, капусту, яблоки. Они не только доступнее, но и вкуснее, поскольку созрели естественным путем.
Следите за акциями, но с умом
Скидки — отличный способ сэкономить, но не покупайте ненужное только из-за низкой цены. Используйте приложения магазинов, чтобы отслеживать акции на товары, которые вам нужны. Например, если в списке есть бобовые или орехи, берите их со скидкой и храните про запас.
Замораживайте остатки и готовьте порционно
Если после ужина остались овощи или гарнир, не выбрасывайте — заморозьте. Например, из остатков брокколи можно сделать суп, а из вареной фасоли — начинку для тако. Старайтесь готовить ровно столько, сколько съест ваша семья за раз, чтобы еда не портилась.
Делайте ставку на простые ингредиенты
Дорогие суперфуды можно заменить доступными продуктами без потери вкуса. Вместо киноа берите гречку или перловку, вместо экзотических фруктов — местные яблоки или груши. Простые блюда, вроде картофеля с грибами или чечевичного супа, не менее вкусные, чем блюда с новомодными ингредиентами.
Избегайте импульсивных покупок
Никогда не ходите в магазин голодной — это гарантированно приведет к лишним тратам. Составьте список покупок и строго следуйте ему. Не берите «что-то на всякий случай» — обычно такие продукты либо портятся, либо оказываются ненужными.
Ведите учет расходов
Записывайте, сколько тратите на продукты каждую неделю, и анализируйте, на что уходит больше всего. Это поможет понять, где можно сократить расходы. Например, если вы часто покупаете готовые соусы или хумус, начните готовить их сами — это дешевле и полезнее.
Читайте также: Почему нельзя пить вчерашний чай?
