Рекомендательные алгоритмы TikTok способны менять пищевое поведение молодых пользователей — в первую очередь через популярные рецепты и отзывы блогеров о блюдах и заведениях. Особенно сильно это влияние проявляется у людей, изначально склонных к экспериментам с едой.
Ученые считают, что тот же механизм можно использовать в обратную сторону — для продвижения здорового питания и борьбы с распространением ожирения и расстройств пищевого поведения среди молодежи.
Как проводилось исследование
Польские ученые опросили более 400 пользователей TikTok, используя саму платформу для сбора данных. Участников спрашивали, как часто они сталкиваются в ленте с видео о еде, повторяют ли увиденные рецепты и посещают ли заведения, отзывы на которые попадались им в рекомендациях.
Отдельно исследователи оценили масштаб вовлеченности в платформу: почти 80% опрошенных проводят в TikTok больше часа в день, а около 45% — более двух часов.
Что влияет на пищевое поведение сильнее всего
Главным фактором, определяющим, побудит ли видео приготовить что-то или куда-то сходить, оказалась развлекательность контента. На втором и третьем местах по значимости — ощущение связи с автором ролика и субъективная польза от просмотра.
Таким образом, ключевую роль играет не столько содержание рецепта или блюда, сколько то, насколько увлекательно и эмоционально подан контент, и насколько зритель доверяет блогеру.
Почему это важно
Сочетание рекомендательных алгоритмов, социального влияния и эмоциональной вовлеченности делает TikTok эффективным инструментом воздействия на пищевые привычки. Исследователи отмечают: этот же механизм могут использовать диетологи, специалисты сферы образования и здравоохранения — для продвижения здоровых пищевых привычек через доступные советы и рецепты.
Учитывая масштаб аудитории и время, которое молодежь проводит на платформе, TikTok может стать не только источником проблемы (импульсивное питание, следование трендам без учета пользы для здоровья), но и инструментом ее решения — если алгоритмы будут целенаправленно продвигать полезный контент.
Результаты исследования опубликованы в International Journal of Consumer Studies.
