Яркие лепестки календулы — от желтых до красных — украшают едва ли не каждый второй палисадник. Но мало кто задумывается, что эти неприхотливые цветы, помимо декоративной функции, веками использовались как лекарственное растение. Календулу, или ноготки, знахари и травники применяли задолго до появления современной фармацевтики, а сегодня ее все чаще можно встретить не на клумбе, а в чашке — в виде ароматного травяного чая.
Растение с богатой историей
Календула лекарственная относится к семейству астровых и издавна ценилась в народной медицине разных культур — от Средиземноморья до Индии. Название «ноготки» растение получило за характерную изогнутую форму семян, напоминающую коготь. А латинское имя calendula, по одной из версий, происходит от слова «календы» — так римляне называли первый день каждого месяца, намекая на способность растения цвести практически круглый год в теплом климате.
Чем именно полезен этот чай
Главная ценность календулы — в ее химическом составе. Цветки богаты флавоноидами и каротиноидами — пигментами, которые придают лепесткам оттенок от желтого до красного. У желтых сортов преобладают одни формы каротиноидов, у оранжевых и красных — другие, с более «красным» спектром. Именно эти соединения традиционно связывают с противовоспалительными и антисептическими свойствами растения.
Чай из календулы чаще всего используют как мягкое успокаивающее средство для пищеварительной системы — травники рекомендуют его при легком дискомфорте в желудке и для общей поддержки работы кишечника. Также напиток традиционно применяют для полоскания горла при простуде — противовоспалительные свойства растения могут облегчать раздражение слизистой.
Отдельного упоминания заслуживает косметический эффект: остывший чай из календулы нередко используют наружно — в качестве лосьона для проблемной или раздраженной кожи, а также для примочек при мелких порезах и ссадинах.
Стоит сразу оговориться: несмотря на многовековую историю применения в народной медицине, календула не заменяет полноценное лечение при серьезных заболеваниях. Это скорее приятное и полезное дополнение к рациону, чем терапевтическое средство — особенно если у вас диагностированы хронические состояния, требующие консультации врача.
Как правильно заварить чай из ноготков
Рецепт максимально простой, и именно в этой простоте — вся прелесть травяных чаев.
Возьмите примерно чайную ложку сушеных лепестков календулы (свежие тоже подойдут, но сушеные дают более концентрированный вкус) и залейте стаканом горячей, но не кипящей воды — температура около 90 градусов идеальна, чтобы не разрушить нежные эфирные масла. Накройте чашку крышкой или блюдцем и дайте настояться минут десять — за это время вода успеет вытянуть из лепестков и цвет, и полезные вещества.
После настаивания процедите чай через мелкое сито, чтобы избавиться от лепестков. Пить его можно как в теплом, так и в охлажденном виде — летом такой чай прекрасно освежает, если добавить в него ломтик лимона или кленового сиропа для смягчения травяного привкуса, который у чистой календулы довольно специфический и слегка горьковатый.
Для наружного применения технология похожая, только настой стоит сделать более концентрированным — пару столовых ложек лепестков на стакан воды, настаивать чуть дольше, минут двадцать, а затем полностью остудить перед использованием в качестве лосьона.
Где брать сырье
Проще всего купить сушеные цветки календулы в аптеке — они продаются в виде фильтр-пакетов или россыпью, и это гарантирует, что растение выращено и обработано с соблюдением нужных стандартов. Если на участке растут собственные ноготки, собирать их для чая тоже можно — но делать это стоит в сухую погоду, в первой половине дня, когда цветки только раскрылись, а после сбора обязательно как следует просушить лепестки в тени, разложив тонким слоем, чтобы избежать плесени.
Читайте также: Как правильно заварить чай с мятой.
Обложка: Arena/LaPassione
