Домашняя ферментация овощей, или Секрет приготовления квашеной капусты
Процесс ферментации представляет собой еду, обработанную “полезными” бактериями. Конечно же помимо хороших бактерий всегда существовали и плохие. К сожалению, они не способны к правильной ферментации …