Салат с красной фасолью, кукурузой и соком лимона

Сочный, вкусный и очень полезный салат с лимонной заправкой. На приготовление уйдет не больше 15 минут, а для рецепта нужно:

• 1/5 стакана свежего сока лимона
• 1/3 стакана растительного масла
• 2 зубчика чеснока
• 1 чайная ложка соли
• Пол чайной ложки черного перца
• 2 банки консервированной красной фасоли
• 1/2 банки сладкой кукурузы
• 2 средних помидора
• 1 крупный красный болгарский перец
• Небольшой пучок свежей зелени (лук, петрушка)

Приготовление:

В банку поместите масло, сок лимона, соль, черный перец и выдавите туда 2 зубчика чеснока. Плотно закройке крышку и активно взболтайте, пока ингредиенты не будут тщательно перемешаны.

Нарежьте помидоры, болгарский перец, зелень и поместите в салатницу вместе с фасолью и кукурузой. Перемешайте, а затем добавьте содержимое из банки, обильно покрыв овощи лимонной заправкой.

Готово! Приятного аппетита, друзья!