Драники — это одно из самых популярных и вкусных блюд белорусской кухни. И хотя они изначально готовились исключительно из картофеля, в наше время мы можем экспериментировать и добавлять разные ингредиенты, чтобы придать им новый вкус. В этой статье мы рассмотрим рецепт драников, приготовленных из кабачка и картофеля.
Ингредиенты:
- 2 средних картофелины;
- 1 средний кабачок;
- 1 маленькая луковица;
- 3 столовые ложки муки;
- Соль и перец по вкусу;
- Растительное масло для обжарки.
Приготовление:
- Очистите картофель и кабачок от кожуры и тщательно вымойте их. Затем нашинкуйте их на крупной терке или используйте кухонный комбайн с насадкой для измельчения.
- Положите нашинкованные картофель и кабачок на чистую кухонную салфетку или марлю, заверните и выжмите из них излишки влаги. Это придаст будущим драникам хрустящую текстуру.
- Нарежьте луковицу на мелкие кубики и добавьте к картофелю и кабачкам. После этого посолите и поперчите по вкусу, а затем добавьте муку и тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Формируйте небольшие лепешки из овощной смеси и аккуратно выкладывайте их на сковороду. Жарьте драники до золотистого цвета с обеих сторон, примерно по 3-4 минуты с каждой.
- Когда драники будут готовы, выложите их на блюдо, покрытое бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла.
Драников из кабачков и картофеля — это простой и вкусный способ разнообразить вашу кулинарную рутину. Приятного аппетита!
Читайте также: Вкусный салат с чечевицей за несколько минут.
