Веганские шоколадные кексы с яблоками это вкусный и полезный десерт, который понравится всем, независимо от того, придерживаются ли они веганской диеты или нет. Эти кексы готовятся без яиц, молока и сливочного масла, но они получаются такими же нежными и пышными, как и традиционные кексы. Яблоки добавляют им сочность и легкую кислинку.
Ингредиенты:
- 1 чашка кокосового молока;
- 1/2 чашки коричневого сахара;
- 1/3 чашки растительного масла;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта;
- 1 чашка муки;
- 1/2 чашки какао-порошка;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 1 чайная ложка корицы;
- 2 яблока, нарезанных на кубики;
- Шоколадные капли для украшения (по желанию).
Инструкции:
- В предварительно разогретой до 180 градусов духовке выпекайте яблоки в течение 10-15 минут до мягкости. Оставьте их остывать.
- В большой миске смешайте кокосовое молоко, коричневый сахар, растительное масло и ванильный экстракт.
- Добавьте муку, какао-порошок, разрыхлитель, соль и корицу. Тщательно перемешайте.
- После этого аккуратно добавьте выпеченные яблоки в тесто, перемешайте, чтобы они равномерно распределились.
- Выложите тесто в формы для кексов, предварительно смазанные маслом или покрытые пергаментной бумагой.
- Выпекайте кексы в течение 20-25 минут до готовности при 180 градусов.
- После выпекания дайте кексам остыть перед подачей. При желании украсьте их шоколадными каплями.
Приятного аппетита, друзья!
