Тыква — овощ нужный и полезный. Если вам повезло купить сладкую тыкву, смело запекайте ее по нашему рецепту. Сегодня вы научитесь готовить легкую, полезную и очень ароматную запеченную тыкву.
Ингредиенты:
- 1 мускатный орех (1,2 кг);
- Оливковое масло;
- 1 красная луковица;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 пучок свежего шалфея (30 г);
- 10 вяленых помидоров;
- 75 г каштанов в вакуумной упаковке;
- 75 г риса басмати;
- 75 г сушеной клюквы;
- 1 щепотка молотого душистого перца;
- Красное вино.
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Вымойте тыкву, аккуратно разрежьте ее пополам вдоль, затем удалите и оставьте семена. Используйте ложку, чтобы надрезать и выкопать немного мякоти, сделав углубление для начинки по всей длине тыквы.
- Мякоть с семенами нарезать и прожарить в сковороде на среднем огне с 2 столовыми ложками масла.
- Очистите, мелко нарежьте и добавьте лук и чеснок, регулярно помешивая, пока у вас есть время мелко нарезать листья шалфея с вялеными помидорами и каштанами.
- Добавьте в сковороду рис, клюкву и душистый перец, щепотку морской соли и черного перца и глоток красного вина. Хорошо перемешайте. Жарить 10 минут или до размягчения, периодически помешивая.
- Залейте смесь в углубление двух половинок тыквы, затем плотно сожмите их вместе. Натрите кожуру тыквы небольшим количеством масла, соли и перца, и, если они у вас есть, посыпьте любые лишние листья приправы, которые окажутся под рукой.
- Поместите тыкву в центр двойного слоя оловянной фольги, затем плотно заверните его. Выпекать около 2 часов или до готовности.
- Когда все будет готово, отнесите тыкву на стол и откройте фольгу на глазах у всех, затем нарежьте хорошими толстыми ломтиками.
Готово. Подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита, друзья!
Возьмите на заметку: Пошаговый рецепт простого и вкусного соуса амба.
