Лечебные свойства специй и пряностей — это сторона кулинарного искусства, которая обычно остается «за кулисами». Зрителям же обычно преподносят уже готовую картину. Но какую же роль в произведении играют специи? Сегодня хотелось бы докопаться до истины и узнать, каким образом каждая пряность воздействует на человека.
Черный перец
- Черный перец — король специй. В нем содержится уникальное вещество — Пиперин, которое воздействует на организм следующим образом:
- Препятствует поседению волос;
- Помогает справляться со стрессом;
- Препятствует выработке жировых отложений;
- Предупреждает развитие раковых опухолей.
Кориандр
Кориандром называют семена кинзы. Это богатая эфирными маслами и витаминами специя «по всем фронтам» воздействует на состояние здоровья человека. Зерна кориандра (чаще их отвар или настой) применяется в следующих случаях:
- Кожные заболевания. Обладают бактерицидными свойствами;
- Судороги. Добавляется в пищу эпилептикам;
- Заболевания желудочно-кишечного тракта. Повышает аппетит, улучшает пищеварение;
- Неврастения и невроз. Помогает справиться со стрессом и истериками.
Душистый перец
Во всем мире специя известна под следующими названиями:
- Пимент;
- Английский, гвоздичный, ямайский перец;
- Многопряность (англ. allspice).
Обладает следующими целебными свойствами:
- Антисептик. Используется в масках и мазях от угревой сыпи.
- Нормализация работы ЖКТ. Устраняет диарею.
- Бодрящий эффект. Чувствуется прилив сил и энергии.
- Лечит ревматизм. Входит в состав мазей, показанных при ущемлении позвоночника.
