Острый салат из моркови и огурцов

Острый салат из моркови и огурцов — это прекрасное сочетание свежих овощей с яркими вкусами и острым ароматом. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как оба овоща богаты витаминами и минералами. Давайте рассмотрим подробнее, как приготовить этот острый салат.

Ингредиенты:

2 средние моркови;
2 огурца;
1 луковица;
1-2 перчинки чили (в зависимости от предпочтений по остроте);
Сок половины лимона;
2 столовые ложки оливкового масла (подойдет и обычное);
Соль и перец по вкусу;
Свежая зелень (укроп, петрушка или мята) для украшения.

Приготовление:

Для начала, необходимо приготовить овощи. Очистите морковь и огурцы от кожуры. Затем нарежьте морковь на тонкие длинные полоски с помощью терки или специального инструмента для нарезки овощей. Огурцы также можно нарезать на тонкие полоски или кубики — это уже зависит от ваших предпочтений.
Возьмите луковицу и мелко нарежьте ее. Если вы любите остроту, измельчите перчинки чили. Обратите внимание, что острота будет зависеть от количества перчинок, которые вы используете, поэтому добавляйте их по своему вкусу, но не переборщите.
Возьмите большую миску и смешайте в ней нарезанные морковь, огурцы, лук и перчинки чили. Они должны равномерно распределиться по всей поверхности салата.
Перейдем к приготовлению соуса. Выжмите сок половины лимона и добавьте его к овощам. Затем добавьте оливковое масло. Это сочетание сока лимона и оливкового масла придаст салату освежающий вкус и аромат.
Посолите и поперчите салат по своему вкусу. Помните, что соль и перец должны быть в достаточном количестве, чтобы подчеркнуть вкус овощей, но не перекрыть его.
Теперь тщательно перемешайте все ингредиенты до равномерного покрытия. Убедитесь, что все овощи покрыты соусом и пропитаны его вкусом.
Чтобы придать салату дополнительную свежесть и украсить его, добавьте свежую зелень, такую как укроп, петрушка или мята. Пикантные ароматы зелени отлично дополнят остроту салата.
Оставьте салат на несколько минут, чтобы вкусы соединились и овощи пропитались соусом. После этого острый салат из моркови и огурцов готов к подаче.