Салат из свежей капусты и моркови — это освежающее и полезное блюдо, которое очень легко приготовить. Данный салат богат витаминами, минералами и клетчаткой, что делает его отличным выбором для здорового питания.
Ингредиенты:
- 1/2 среднего кочана капусты, тонко нашинкованной;
- 1 средняя морковь, натертая на крупной терке;
- 1/4 стакана красного лука, тонко нарезанного;
- 1/4 стакана изюма;
- 1/4 стакана грецких орехов, крупно измельченных;
- 1/4 стакана петрушки, измельченной.
Для заправки:
- 2 столовые ложки оливкового масла (подойдет и подсолнечное);
- 1 столовая ложка яблочного уксуса;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 1/4 чайной ложки черного перца.
Приготовление:
- В большой миске смешайте капусту, морковь, красный лук, изюм, грецкие орехи и петрушку.
- В небольшой миске смешайте ингредиенты для заправки.
- Залейте заправкой салат и хорошо перемешайте.
- Охладите салат в течение нескольких часов для получения более насыщенного вкуса.
Советы шеф-повара:
Для получения более хрустящего салата используйте свежую капусту и морковь.
Если у вас нет красного лука, вы можете использовать белый или желтый лук.
Для более сладкого салата добавьте больше изюма.
Для более пикантного салата добавьте больше грецких орехов.
Этот салат можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к основному блюду.
Читайте также: Рецепт пюре из брокколи: вкусное и полезное блюдо для всей семьи.
