Лето не за горами, а значит стоит взять на вооружение рецепты легких, но в то же время питательных и вкусных блюд. Веганские салаты — идеальный выбор для знойных дней, которых в 2024 году должно быть предостаточно.
Веганские салаты насыщают организм необходимыми витаминами и минералами, а также дарят ощущение свежести и легкости. Представляем вашему вниманию три оригинальных рецепта освежающих салатов, которые помогут разнообразить ваше летнее меню.
Салат с арбузом, мятой и лаймом
Ингредиенты:
- 500 г свежего арбуза, нарезанного кубиками;
- 1 пучок свежей мяты;
- 1 лайм;
- Соль по вкусу.
Приготовление:
Поместите кубики арбуза в большую миску. Мелко нарвите мяту и добавьте ее к арбузу. Натрите цедру лайма, выжмите его сок и добавьте к салату. Посолите и аккуратно перемешайте. Салат готов!
Этот легкий и сочный салат станет настоящим спасением в жаркий летний день. Хрустящий арбуз насытит организм водой, мята придаст освежающий аромат, а лайм добавит приятную кислинку.
Салат с киноа, авокадо и помидорами
Ингредиенты:
- 1 стакан вареного киноа;
- 1 авокадо, нарезанное кубиками;
- 300 г помидоров черри, разрезанных пополам;
- 1/4 стакана нарубленного красного лука;
- 1 пучок свежей кинзы;
- Сок половины среднего лимона;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
В большой миске смешайте киноа, авокадо, помидоры и лук. Добавьте нарубленную кинзу, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Аккуратно перемешайте.
Этот сытный и питательный салат с авокадо и киноа идеален для вегетарианцев и веганов. Он богат клетчаткой, белком и полезными жирами.
Салат с манго, огурцом и кешью
Ингредиенты:
- 1 спелое манго, нарезанное кубиками;
- 1 огурец, нарезанный кружочками;
- 1/2 стакана кешью;
- 1 красный острый перец, нарезанный соломкой;
- Сок половины среднего лайма;
- 2 ст. л. кокосового уксуса;
- 1 ст. л. кленового сиропа;
- 1 пучок кинзы для украшения.
Приготовление:
В большом салатнике смешайте манго, огурец, кешью и острый перец. В отдельной миске — сок лайма, кокосовый уксус и кленовый сироп. Полейте заправкой салат и аккуратно перемешайте. Украсьте свежей кинзой.
Этот экзотический салат с тропическим манго не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и наполнит ваш организм бесценными витаминами.
Приятного аппетита, друзья!
Читайте также: Витаминный смузи из яблока, петрушки и моркови.
