Суп-пюре из сладкого картофеля с карри

Суп-пюре из сладкого картофеля с карри

Превратите оставшийся сладкий картофель в сытный суп. В одной порции: 151 калория; 6 г жира; 1 г насыщенного жира; 193 мг натрия; 20 г углеводов; 3 г клетчатки; 5 г сахара; 7 г белка.

Ингредиенты:

1 столовая ложка оливкового масла;
1 средняя луковица, нарезанная кубиками;
3 больших сладких картофеля, нарезанных кубиками;
2 большие нарезанные моркови;
1 столовая ложка свежего имбиря, натертого на терке;
2 зубчика чеснока;
1 столовая ложка порошка карри;
1/4 чайной ложки соли;
Перец (по вкусу).

Приготовление:

В большой кастрюле для приготовления супа обжарьте лук в течение 2 минут. Затем добавьте остальные ингредиенты и варите в течение 20 минут или до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Уберите с плиты и перелейте суп в блендер. Пюрируйте до получения бархатистой массы. Разлейте суп по мискам.

Готово! Приятного аппетита, друзья!

Читайте также: Рецепт вкуснейшего индийского супа с красной чечевицей.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.