Для приготовления вкусного и низкокалорийного теплого салата со спаржей и помидорами вам потребуется не больше 30 минут.
Ингредиенты на одну порцию:
- 200 г зеленой спаржи;
- 1/2 ч. л. масла оливкового;
- Соль;
- Перец;
- 1/2 лайма;
- 100 мл бульона овощного;
- 1/2 ч. л. горчицы;
- 120 г средних помидоров (2 средних помидора).
Процесс приготовления:
- Сначала вымойте спаржу. Следом аккуратно отрежьте одревесневшие концы, очистите нижнюю треть побегов и нарежьте спаржу на кусочки под углом.
- Слегка разогрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием. Обжаривайте в нем спаржу около 8 минут, часто переворачивая, до золотистого цвета со всех сторон. Приправьте солью и перцем.
- Выжмите половину лайма и поместите сок в небольшую миску. Добавьте бульон и горчицу и перемешайте ложкой или венчиком.
- Помидоры вымойте и нарежьте четвертинками, срежьте плодоножки и нарежьте мякоть небольшими кусочками. Добавьте в бульон нарезанные кубиками помидоры. Подавайте спаржу с томатным соусом винегрет.
Полезно знать:
Это очень полезно, когда вы на диете. Теплый салат с жареной спаржей выглядит великолепно, имеет прекрасный вкус, готовится быстро и очень полезен для фигуры. Кроме того, он содержит примерно половину суточной дозы витамина C.
