Салат цезарь — это классическое блюдо, которое любят многие люди. Однако традиционный рецепт салата цезарь содержит курицу и сыр пармезан, которые не подходят для веганов. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить веганский салат цезарь, который будет не менее вкусным, чем традиционный.
Ингредиенты:
- 1 кочан салата ромэн;
- 1/2 стакана веганских сухариков;
- 1/2 стакана веганского сыра пармезан (отлично подойдет и тофу);
- 1/4 стакана оливкового масла;
- 2 столовые ложки лимонного сока;
- 1 столовая ложка дижонской горчицы;
- 1 чайная ложка чесночного порошка;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 1/4 чайной ложки черного перца;
Приготовление:
- Промойте и обсушите салат ромэн.
- В большой миске смешайте веганские сухарики и сыр, оливковое масло, лимонный сок, дижонскую горчицу, чесночный порошок, соль и черный перец.
- Добавьте в миску салат ромэн и перемешайте, чтобы он покрылся заправкой.
- Подавайте салат цезарь сразу же.
Советы:
- Для приготовления веганских сухариков можно использовать любой хлеб. Простой рецепт мы публиковали ЗДЕСЬ.
- Если у вас нет дижонской горчицы, можно использовать обычную горчицу.
- Салат цезарь можно подавать с отварным соевым мясом.
Читайте также: Рецепт тушеной капусты с красной фасолью.
