Неожиданные факты об овощах и фруктах (Часть 4)

Если вы пропустили: Неожиданные факты об овощах и фруктах часть 1, часть 2 и часть 3.

Фрукты и овощи входили в рацион человека на протяжении всей истории человечества. Мы едим их сырыми, приготовленными, охлажденными, замороженными и в творческих сочетаниях с другими фруктами и овощами. Мы делаем из них полезные и вкусные соки, а в случае с апельсиновой цедрой мы даже используем их в качестве приправы для других продуктов.

Употребление овощей и фруктов действительно делает вас более здоровым

Вы все время слышите, что фрукты и овощи могут сделать вас более здоровым и помочь предотвратить болезни. К сожалению, никто не говорит вам почему. Список причин слишком длинный, но мы рассмотрим несколько из них. Как мы уже говорили, высокое содержание клетчатки может помочь вам снизить уровень холестерина, что поможет предотвратить все заболевания, которые могут быть вызваны высоким уровнем холестерина. Употребление фруктов и овощей вместо сладкой или жирной нездоровой пищи может предотвратить увеличение веса, что может предотвратить диабет, а также практически все другие заболевания и состояния, связанные с избыточным весом. У этого списка нет конца. Люди не просто говорят, что фрукты и овощи могут предотвратить болезни, как маркетинговую тактику. На самом деле они делают это по уважительным причинам.

Лук невероятно полезен

Лук может заставить вас плакать и вызвать ужасный запах изо рта. Вы не поверите, но лук делает все это по той же причине, по которой он полезен для вас. В луке содержится более 100 сульфидсодержащих соединений. Они содержат ряд преимуществ для здоровья, таких как предотвращение астмы и некоторых видов рака.

Повара пытаются принести на обеденный стол побольше фиолетовых овощей

Фиолетовые овощи стали новой модой среди поваров индустрии. В некоторых продуктовых магазинах вы можете найти много овощей фиолетового цвета, включая морковь, картофель, цветную капусту, кукурузу и спаржу. В фиолетовых овощах есть антоцианы. Ранние исследования показывают, что этот флаваноид имеет много преимуществ для здоровья, таких как предотвращение сердечных заболеваний, некоторых видов рака, улучшение общего состояния здоровья и даже может защитить наш мозг с возрастом. Если вы найдете фиолетовые овощи, попробуйте их, потому что они довольно классные. Вы также можете найти антоцианы в больших количествах в ежевике.

Апельсиновые корки потрясающие

В апельсиновых корках содержится в четыре раза больше клетчатки, чем в настоящих фруктах. Они также содержат больше антиоксидантов, чем сам плод. Единственный недостаток в том, что трудно найти способ их съесть. Лучше всего натереть корки как сыр из апельсиновой цедры. Вы можете использовать это, чтобы приправить все виды блюд. Так очень часто делают в китайских ресторанах. Неплохо для части плода, которую почти все просто выбрасывают.

Стебель, кожица фрукта или овоща обычно лучше, чем сам плод

В большинстве случаев внешняя сторона рассматриваемого фрукта или овоща более питательна, чем внутренняя. Это удручает, потому что внутренняя часть обычно имеет приятный вкус. Как и в случае с апельсиновой коркой, упомянутой ранее, есть творческие способы добавить эти питательные части овощей в ваши блюда.

Итог:

Как мы уже неоднократно заявляли, фрукты и овощи могут удивлять. В них мало калорий, много питательных веществ, много клетчатки, и у большинства из них довольно приятный вкус. Кажется, что каждый год мы находим еще одну удивительную вещь, которую фрукты и овощи могут сделать для нас и нашего тела. Если вы их не едите, вы упускаете многое из того, о чем мы теперь знаем или же они все еще что-то скрывают…